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米曲霉拉丁名称:Aspergillus oryzae用途:研究;生产;酿造酱油。特性:菌落生长较快,圆形,黄绿色,表面紧密,孢子稠密,边缘白色绒毛状、不整齐;反面培养基颜色暗浅黄色。分生孢子球形、粗糙、疣状突起。化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。产蛋白酶。来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院(3.145)原始编号:20902生物危害程度:四类培养温度:28-30℃需氧类型:好氧保存方法:真空冷冻干燥法提供形式:冻干物培养基名称:6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)培养基成分:6~7°Bé米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。请在论文的“材料和方法”或“致谢”部分标注菌种、细胞来源:菌种VIP。