泡盛曲霉

　　拉丁名称：Aspergillus awamori

　　用途：研究；生产；以淀粉为原料发酵生产柠檬酸。

　　特性：察氏琼脂培养基30℃培养 7天，菌落棕褐色、基丝酱棕色，表面绒状、有不显著辐射状沟纹，4.0cm。分生孢子球形、黑色、粗糙，3.16-6.14?m；孢子头球形；柱形，顶囊球形、椭圆形；小梗双层；孢子梗粗糙。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。产柠檬酸。

　　来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院发酵所柠檬酸课题组(3.133)

　　原始编号：3051

　　生物危害程度：四类

　　培养温度：28-30℃

　　需氧类型：好氧

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　提供形式：冻干物

　　培养基名称：6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)

　　培养基成分：6～7°Bé米曲汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

　　请在论文的“材料和方法”或“致谢”部分标注菌种、细胞来源：菌种VIP。