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黑曲霉
拉丁名称:Aspergillus niger
用途:研究;生产酒精、白酒的糖化用菌。
特性:菌落生长速度较慢,质地呈棉绒状;中央部位稍有隆起,边缘有辐射状沟纹;菌落颜色初为白色,渐变为黄色,老熟后为褐黑色;有少量渗出物。分生孢子头球形或近球形;分生孢子梗着生于基质;顶囊球形,表面全面可育;产孢结构双层;分生孢子球形,壁粗糙。产糖化酶和果胶酶,活力较低。
来源历史:←上海工业微生物研究所(M86)
生物危害程度:四类
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
提供形式:斜面培养物
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
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